Bakkerij Holland groeide flink en steeds meer bedrijven in de detailhandel klopten aan bij vader en zoon Holland om te bestellen. De productie werd nogmaals flink opgeschroefd, waardoor Bakkerij Holland in 1999 uit zijn jasje groeide.
Er moest een productielocatie bijkomen. Die locatie werd al snel gevonden, in Roosendaal. Nog datzelfde jaar werd deze, tweede, bakkerij geopend waardoor Bakkerij Holland over twee volledig geautomatiseerde bakkerijen beschikt die garant staan voor een hoge kwaliteit brood met een zeer lage prijs.
In 2006 is er een nieuwe productielokatie geopend voor het produceren van bake-off producten en specaliteiten.